【营养贴士】秋果怎么挑？教您在秋天吃到优质健康的水果

       经历过冬的沉寂、春的繁花、夏的生长，累累硕果终于在秋季里裹挟着甜蜜新鲜登场了!面对琳琅满目的果品，着实让人有种眼花缭乱的感觉，而《中国居民膳食指南》(2016版)推荐我们每人每天吃200-350克水果，美好的秋季我们怎样才能吃到优质的水果呢?

　　接下来带您走进秋果时代吧!

　　秋季挑果小窍门

　　葡萄

　　含有丰富的维生素、白藜芦醇和花青素等，号称“抗氧化之王”。具有补气血，益肝肾，强筋骨，止渴除烦，通利小便的功效。挑选的时候，除了挑深色的，还要注意以下几点：

　　1.果梗：如果葡萄的果梗是绿色的，说明采摘时间不长，如果已经干枯说明已经摘下来很久了;

　　2.果粉：许多品种的葡萄表面都有一层白霜状的果粉(绿色或青色品种不明显)，如果一串葡萄的果粉厚而均匀，说明这串葡萄成熟度较好而且许久没有接触农药了。

　　3.试吃：挑选一串葡萄中最底下的那粒试吃。因为葡萄是从上到下成熟的，如果连最底下的一粒口感都很好，说明整串葡萄都不错哦!

　　此外，如果葡萄果粒变软甚至掉粒说明葡萄已经不新鲜了，还是不选择为妙。

　　柚子

　　柚子含有丰富的维生素、有机酸和柚皮甙类等，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦之功效。挑选柚子并不是个头越大越好，还要注意以下几点：

　　1.看：选柚子要选长得上小下大体型均匀、个头差不多大小但重量较沉的。而看似个头很大但重量很轻的柚子，肉质则干涩无味。

　　2.捏：轻捏果实，观察外皮是否有下陷、是否有弹性，质量较差的柚子会出现下陷、没弹性。、

　　3.闻：熟透了的柚子，芳香浓郁。

　　梨

　　梨含有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，具有清心润肺、生津、利大小肠、化痰、止咳、解酒毒等功效。挑选一款美味润燥的“大众水果”还是大有学问的。

　　1.看表皮：梨皮看起来较厚的，果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨质量较好。

　　2.看梨脐：就是梨最底部的地方。如果梨脐看起来较深而且周围光滑整齐、是规则的圆形，则为较好吃的梨。

　　3.看外形：外形匀称、比较圆的梨口感好，畸形梨的畸形部分不好吃。

　　鲜枣

　　枣为百果之冠，素有“天然维生素C丸”之称，其具有健脾养胃，益气、安神、生津之功效。并不是挑选个大的就好，而挑选脆甜爽口、汁液充足的枣是大有学问的。

　　1.一般的鲜枣在9月中旬前后就可以采摘了，但个头比较大的冬枣、梨枣要成熟得晚一些，最早也得在9月底。

　　2.枣在生长过程中受光照和温度的影响，在未下霜之前，个头较大的枣子是不可能全身呈现出透红色的。

　　3.市场上提前出现的冬枣，不排除有的商贩用了糖精水泡制。从颜色上看，正常成熟的鲜枣略带橘红色，而呈现深红色的鲜枣可能就是泡出来的。此外，还可以从口感上判断，泡制过的红枣过分甜腻，甚至会发苦，口感也发木。

　　“歪瓜裂枣”不一定就好

　　随着“原生态”概念逐渐被百姓们认可，“歪瓜裂枣”几乎成了许多人选购果蔬的“不二法则”，有些天然的水果品类的确特殊，如丑橘、丑苹果等一上市就大受欢迎，“歪歪扭扭”就是好。但有些本应“规矩”的水果，却失去了它原有的外貌，而这些“歪瓜裂枣”的水果，常常是由于在种植期间的气温温度反常、缺水、植物激素、强光等物理逆境，或环境污染、病虫害、杂草等因素都会导致水果畸形。这些水果往往比正常水果早熟，且会具有独特的风味，但为了食品更安全还是少选择微妙，多选择大小适中原本的水果吧!

　　总之，应季水果拥有三个最，新鲜、美味又营养。让我们紧随秋的步伐，让秋果动起来吧!

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