【健康贴士】高脂血症患者饮食注意事项

   　1、适当多饮水

　　高血脂患者血液黏度增高、血流速度减慢，促使血小板在局部沉积，易形成血栓。如无特殊禁忌疾病如心脏衰竭、肾脏衰竭等，应适当多饮水，有利于冲淡血液，缓解血液黏稠的程度，保持体内血液循环顺畅。

　　2、注意烹调方式

　　在烹调动物性食品时，绝对避免油炸、油煎的做法，较适宜的方法是蒸和烤(用烤箱，非明火烤)。日常烹调方式宜选择凉拌、清炒、煮、炖、蒸等少油的烹调方式，不用动物油，限用植物油。

　　3、多吃蔬菜、控制主食、水果适量

　　蔬菜以叶菜为主，吃菜要“好色”，绿叶的白菜、油菜、菠菜，深色的紫甘蓝、茄子、胡萝卜等都是很好的选择。适当少吃根茎类蔬菜，如土豆、山药、芋头、藕等。

　　4、常食用奶类、豆类及其制品

　　大豆含有六大调节血脂的能手：大豆蛋白、大豆异黄酮、卵磷脂、多不饱和脂肪酸、维生素E和膳食纤维。

　　至于牛奶，高血脂患者建议选择低脂或脱脂奶为宜。

　　5、少吃动物内脏、动物脂肪及甜食

　　肉类选择鱼虾、禽、瘦肉，如无痛风或其他特殊疾病，可适当多吃水产品，尤其是深海鱼，争取每周食用两次或以上，不吃鱼头、虾头和蟹黄。

　　6、少吃食盐，口味要淡

　　食用过多食盐或高盐食品，会为高血脂的发生埋下隐患。

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