【营养贴士】橘类果汁中的抗氧化物质比我们知道的更高
【摘要】你知道吗？橘类果汁中的抗氧化物质比我们知道的更高：
据俄罗斯新闻网报道，西班牙科学家研究发现，橙汁等食物中的有益物质含量比已知的含量高出9倍。
通常橙汁及其他橘类果汁因富含抗氧化物质而被称为健康食品，因为抗氧化物质有助于减少体内有害的自由基。而新的研究发现，他们的有益物质含量比我们所了解的更多。
西班牙研究人员称，通常研究橘类的特性是在实验室模拟人体肠胃中食物的消化过程，这一过程只分析了能够被吸收进入小肠的软颗粒的抗氧化能力，而并不能测出不被小肠吸收的硬颗粒的抗氧化能力，所以这样的实验是不合理的。事实上，不溶解的硬颗粒可以进入大肠，大肠中的微生物能够使它们发酵，分解出更多的抗氧化物质。
研究人员发明一种被称为GAR的测量方法，同样是在实验室条件下模拟人体肠胃消化，但同时会计算出曾“被遗忘”的硬颗粒的抗氧化能力。研究人员用这种方法对橙汁、橘汁、柠檬汁、葡萄柚汁等橘类果汁进行实验。实验结果表明，它们的抗氧化物质含量明显更多，橙汁的抗氧化物质含量甚至是此前所知的10倍。
以上即是酷客健康资讯-热点频道为你分享的“【营养贴士】橘类果汁中的抗氧化物质比我们知道的更高”内容。关注更多健康热点资讯，本站将及时与你分享。酷客健康，医疗健康新通道，尽请关注！
收藏
为你推荐
【营养贴士】骨头汤真能补钙吗？那些关于“汤”里的营养知识
营养贴士
橙汁
抗氧化
2020/06/30
【营养贴士】提高免疫力、解毒、高血压患者宜食...浑身都是宝的柑橘类水果
营养贴士
橙汁
抗氧化
2020/07/06
【营养贴士】全谷物再好 也需“因人制宜”
营养贴士
橙汁
抗氧化
2020/07/15
【营养贴士】冷冻鱼的营养价值跟新鲜鱼相差很多？
营养贴士
橙汁
抗氧化
2020/07/16
【营养贴士】不爱喝牛奶如何让奶制品摄入达标？5种奶制品可代替
营养贴士
橙汁
抗氧化
2020/07/17
【营养贴士】小小核桃作用多 你知道核桃的食疗价值吗？
营养贴士
橙汁
抗氧化
2020/07/17
【营养贴士】味精吃多了会致癌？味精到底是什么？食物提鲜只能用它？
营养贴士
橙汁
抗氧化
2020/07/17
【营养贴士】如何简单快速判断食物热量？
营养贴士
橙汁
抗氧化
2020/07/17
【营养贴士】饮料可不能替代水 沉迷饮料当心诱发这些病！
营养贴士
橙汁
抗氧化
2020/07/20
【营养贴士】全家族都有营养优势的“大豆一族”
营养贴士
橙汁
抗氧化
2020/07/21
