中医常识| 养生“宠儿”蜂蜜该用温水还是凉水冲泡？不是所有人都适合蜂蜜水

   　蜂蜜是养生界的一大“宠儿”，相信大部分人家里都有。每天一两勺，不论是直接冲水喝，还是加到面包、牛奶里，都很合适。

　　不过，喝了这么多年的蜂蜜水，你知道冲泡的水温、喝的时间，都有些什么讲究吗?

　　泡蜂蜜水，用温水还是凉水?

　　用不同温度的水冲泡，会有不同的养生作用：

　　1. 温水冲泡——补中

　　《本草纲目》记载，温水冲泡蜂蜜能补益脾胃。因此，脾胃虚寒、体质虚弱的人，适合用温水冲泡蜂蜜。

　　Tips：用40~60℃的温水冲泡蜂蜜，其营养成分得以完整保存，也容易被人体吸收。

　　2. 凉水冲泡——清热

　　《本草纲目》中记载，用凉开水冲泡蜂蜜，可清热、润燥、解毒。

　　因此，热气上火、痤疮便秘、想喝蜂蜜水通通便的人，更适合用凉水冲泡蜂蜜。

　　3. 开水冲泡——大忌

　　蜂蜜不能用开水冲泡。

　　蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质等，过高的水温会破坏它的营养成分和生物活性物质。

　　早上喝好，还是晚上喝好?

　　喝蜂蜜水的最佳时间，同样因人而异：

　　1. 早上喝——清肠通便

　　对于普通人来说，晨起第一杯水喝温开水最好。不过，如果排便不畅的话，蜂蜜水是一个不错的选择。

　　清晨一杯蜂蜜水，既可补充水分，又可增加营养，还能起到促进排便的作用。

　　2. 午后喝——补充能量

　　下午三四点，往往是人一天中最易疲劳和饥饿的时候。此时饮一杯温蜂蜜水，可以帮助补充糖分和能量。

　　3. 饭前喝——抑制胃酸

　　蜂蜜对胃酸的分泌有调节作用。胃酸过多、易烧心的人，可以在饭前一个半小时喝一杯蜂蜜水，这样能抑制胃酸的分泌，减少对胃黏膜的刺激。

　　4. 晚上喝——安神助眠

　　蜂蜜有调节神经系统、缓解紧张、促进睡眠的作用，晚上喝一杯蜂蜜水，可以舒缓情绪，提高夜间睡眠质量。

　　这4类人不宜喝蜂蜜

　　蜂蜜好处不少，不过要注意，这种家常食物，有4类人却不宜食用：

　　1岁以内的婴儿

　　蜂蜜在酿造、运输过程中，易受肉毒杆菌的污染。

　　成人免疫系统强大，能消灭这些细菌。但婴儿的肠道抗病能力和屏障功能差，食用后易引起食物中毒，严重可致死。

　　糖尿病患者

　　蜂蜜升糖作用明显，不适合糖尿病人食用。

　　腹泻的人

　　蜂蜜有润肠通便的作用，腹泻、大便稀的人，食用后会加重症状。

　　正在服用感冒药的人

　　感冒药不要和蜂蜜同服，否则会影响机体对药物吸收，影响药效。最好相隔4~6小时再服用。

　　2个食疗方，止咳通便助消化

　　1. 蜂蜜橘子汁

　　做法：取蜂蜜50克，橘子100克。将橘子洗净，连皮带肉一起榨取汁液，兑入蜂蜜搅匀，即可饮用。

　　作用：这款蜂蜜橘子汁，可理气化痰镇咳，适用于咳嗽、痰多等症。

　　2. 蜂蜜山楂膏

　　做法：蜂蜜100克，鲜山楂100克。将山楂洗净切片、去柄、除核，放笼内蒸熟，捣烂成糊，兑入蜂蜜调作膏状，即可食用。

　　作用：可消食通便，适用于消化不良、便秘等症。

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