【健康贴士】辣椒再香 这十类人群也不宜多吃！

   　辣椒数年来都是人们的主要食物之一，大约6000年前，辣椒已经在中南美洲地区被原住民广泛食用(随后传播到加勒比海诸岛和巴哈马群岛)，明代末期，由海路从美洲的秘鲁、墨西哥传入中国，辣椒作为深受人们喜爱的调味品，在我国的食用历史已有上百年，其价值不仅仅在风味上，辣椒中含有丰富的辣椒素、维生素C、可溶性糖、蛋白质、胡萝卜素以及游离氨基酸等多种营养成分，并且这些主要的营养成分直接影响着辣椒的品质。

　　辣椒味辛、性热，入心、脾二经，有温中散寒、开胃消食的功效，对治疗寒滞腹痛、呕吐、泻痢等有着一定功效并且对胃痛、胃胀及消化不良等有很好的调理作用。辣椒风味中的主要成分为辣椒素，其化学名称为反-8-甲基-N-香草基-6-壬烯基酰胺。辣椒素药理作用同样广泛，在镇痛方面有重要作用，同时具有防治心血管疾病、呼吸道疾病的作用，还能用于减肥、治疗风湿性关节炎、银屑病等。

　　辣椒富含维生素A和维生素C辣椒素可以激活消化系统,促进唾液分泌和肠道蠕动,使干涩的食物尝起来更可口。更重要的是,辣椒还扮演了增味剂的角色,尤其是在清淡食物唱主角的饮食结构中。心理学家保罗·罗津指出,人类追求“熟悉中的变化,或者说烹饪的主题性和多样化”。当饮食出现整体性或者季节性的贫乏时,辣椒本身和辣椒与其他食物的搭配,对厨师而言正是一条创造新菜肴的好途径。

       可是，尽管辣椒有诸多功效，这十类人群也不可多食：

　　什么人不能吃辣呢?

　　1. 心脑血管疾病患者

　　辣椒中的辣椒素会加速血液循环，令心跳加快，十分不利于心血管病患者的康复，短期内如果连续吃了很多辣的食物，还有可能导致急性心力衰竭。

　　2. 有胃病的人

　　患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人不要吃辣，在辣椒素的刺激下，胃部粘膜会充血水肿、糜烂，加剧病情。同时胃肠蠕动剧增，从而导致肚子痛、拉肚子，并影响消化功能的恢复。

　　3. 胆囊炎、胰腺炎患者

　　辣椒素的刺激会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

　　4. 肾病患者

　　肾病患者不宜食用辣椒，因为辣椒素是通过肾脏排泄，会损害肾脏的实质细胞，从而影响到肾脏的功能，严重的可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。此外，像葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒以及各种香料，在人体代谢过程中，其辛辣成分常常要通过肾脏排泄，肾病患者都要少吃。

　　5. 甲亢患者

　　患有甲亢的人本身心率较快，食用辣椒后，心跳的速度会更快，令人心慌，使病状更明显。因此，忌辣对于甲亢病人来说非常关键。

　　6. 痔疮患者

　　由于辣椒素的刺激，痔疮更容易充血水肿。平时经常便秘的人也不要多吃辣椒，可吃一些清淡的食物。

　　7. 口腔溃疡患者

　　口腔溃疡的患者要忌辣，因为口腔对咸、辣、酸、苦等味道很敏感，吃辣椒会加重疼痛，使溃疡痊愈的速度减慢。

　　8. 患眼疾者

　　患有红眼病、角膜炎的朋友，一定不要吃辣椒，从中医角度讲，吃辣容易上火而加重病情。

　　9. 孕妇、产妇

　　孕妇不宜食用辣椒，因为辣椒会令人口舌生疮，并出现肠胃不适，影响肠胃对营养的吸收，从而不利于胎儿的健康成长。产妇在产后哺乳期内，吃辣椒不但会使自己“上火”，出现便秘等症状，而且还会影响哺乳期的婴儿，使婴儿内热加重。

　　10. 服中药的人

　　食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。服用中药的人，在饮食方面应稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发。

        以上即是酷客健康资讯-热点频道为你分享的“【健康贴士】辣椒再香 这十类人群也不宜多吃！”内容。关注更多营养健康贴士，本站将及时与你分享。酷客健康，医疗健康新通道，尽请关注！