还以为喝骨头汤能补钙？对于补钙 日常饮食应当这样吃

       很多人说起补钙就是喝骨头汤。骨头中的钙很难溶出，骨头汤中钙不多，脂肪反而不少。而所谓的白汤是乳化的脂肪，没有特别的价值。不少人喝骨头汤，钙没补成，人反而变胖了!对于补钙，还是应该从每天的饮食做起。

　　1.牛奶

　　牛奶可以说是补钙食物中的头号选手了，每100g牛奶：含钙100mg。《膳食指南》也指出奶类是膳食优质钙的主要来源，每天1-2盒250ml的奶就能提供大约275-550mg的钙。对于乳糖不耐受的人，建议可以分次喝，或选择无乳糖的舒化奶，酸奶、奶酪等奶制品也是可以的。

　　2.大豆制品

　　大豆本身含钙量并不高，但加工过程中加入了石膏、卤水等凝固剂，从而提高了大豆制品的钙含量。所以，南豆腐每100g含钙116mg，北豆腐每100g含钙138mg，都是补钙不错的选择。一盒300g的豆腐基本能满足大部分人每日钙需求的1/3呢。至于内酯豆腐和以鸡蛋为主料的日本豆腐，挺好吃的，补钙就算了。

　　3.绿色蔬菜

　　许多绿色蔬菜不仅含钙，而且富含能够促进钙吸收与利用的钾、镁、维C等元素，比如荠菜、苋菜、西兰花等。绿色蔬菜中同时还含有草酸，容易与钙结合而阻碍钙的吸收，所以烹饪这些蔬菜时，建议先过水焯一遍去掉部分草酸，提高蔬菜中钙的吸收率。

　　4.鱼虾贝等海鲜类

　　虽然水产海鲜算肉类，但它们其实也是很不错的补钙食物：每100g鱼类含钙大约100mg，每100g贝类含钙大约200mg。是不是给大家吃海鲜找了个好借口～不过，水产品也不能过量吃，建议每天吃40-50克，每周280-350克就够了。

　　5.坚果

　　坚果，特别是含油脂较多的坚果，也是钙的良好来源。各种炒熟的坚果，含钙量多高达 100-200毫克/100克。另外，坚果中也富含不饱和脂肪酸，还有许多脂溶性维生素，比如维生素 E，适量使用，对心血管健康也是有利的。

　　日常生活中有不少“补钙高手”，做菜的时候放点虾皮，吃点豆腐、芝麻酱、苋菜，帮助你补足钙元素!

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