【膳食贴士】蔬菜也能补钙？含钙蔬菜TOP10 快来了解一下！

     说起补钙，大部分人首先想到的就是骨头汤和乳制品，往往忽视了我们最常见的补钙大户——蔬菜。而且绿色蔬菜除了含钙，还富含钾、镁、维生素C等营养素，可促进钙的吸收和利用。有些蔬菜草酸含量偏高，会影响钙的吸收，建议在沸水中焯3~5秒，就可去除里面大部分草酸。

　　帮大家整理了10种常见的补钙蔬菜，按钙含量高低进行排序，越到后面钙含量越高哦!

　　第十名：空心菜

　　除了含钙量高，空心菜中所含的维生素B，是白菜的5倍之多。炒空心菜不发黑，牢记这个诀窍：只要用米醋将空心菜浸泡10分钟，然后再将空心菜沥干后放入到锅中大火爆炒，保证炒出的空心菜翠绿鲜嫩不出水。

　　第九名：小白菜

　　补钙的同时，也能提供一定量的膳食纤维，预防便秘。常见的做法有清炒和煮汤，味道鲜美又简单!

　　第八名：芥蓝

　　钙钾镁都很丰富，是补充矿物质的全能选手。除了常见的营养素以外，芥蓝中还含有一种独特的苦味成分——金鸡纳霜。这种物质能抑制过度兴奋的体温中枢，夏季食用，能够起到消暑解热作用。

　　第七名：毛豆

　　盐水煮毛豆、清炒毛豆、凉拌毛豆……经过最简单的烹饪，毛豆就成为一道色香味俱全的美食。补钙还含优质植物蛋白，最健康的夜宵选择，饱腹感强。

　　第六名：小油菜

　　国民度最高的优质绿叶菜，一年四季都吃得到，炒菜煮汤都好吃。生长周期短，很多朋友在自家阳台就能种，可以自给自足。

　　第五名：木耳菜

　　木耳菜得名，一种说法是因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，很像木耳，另一种说法是它的味道清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口。木耳菜吃起来黏黏滑滑的，夏天可以尝试一下。有些人喜欢，有些人可能难以接受。

　　第四名：红薯叶

　　维生素 B1 和 B2 含量突出，焯水营养损失大，建议少油快炒。

　　第三名：苋菜

　　它被称为“长寿菜”，绿苋菜、红苋菜钙含量都很丰富，但草酸多，需要焯水去除。鲜嫩苋菜叶片，可以与一些鸡蛋，海鲜等一起做汤饮用。

　　第二名：荠菜

　　野菜之光，富含多种维生素，荠菜馅饺子可以安排上了!遗憾的是，只有春天才能吃到。

　　第一名：胡萝卜缨

　　纤维含量超高，裹一点面粉蒸熟，蘸醋或蒜汁儿就能吃。

　　膳食指南建议，每天都应该吃一斤左右的蔬菜。蔬菜除了富含维生素、热量低、饱腹感强之外，很多蔬菜的钙含量比牛奶还高!

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