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【营养问答】为了补充β-胡萝卜素就得多吃胡萝卜?

2021
02/02
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张丹妮

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酷客健康
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【摘要】为了补充β-胡萝卜素这类微量营养物质就得多吃胡萝卜?哪些食物中含有β-胡萝卜素?

  【营养问答】为了补充β-胡萝卜素就得多吃胡萝卜?

       问:补充β-胡萝卜素就得多吃胡萝卜?

  答:橙黄色或黄色的水果和蔬菜都含有β-胡萝卜素。这些水果或蔬菜之所以是橙黄色或黄色,就是因为里面含有β-胡萝卜素,这种物质可以使水果或者蔬菜的外皮呈现橙黄色或者黄色的颜色。

  所以,食用红薯、橘子、橙子、芒果等水果和蔬菜就能补充β-胡萝卜素,并不是一说补充β-胡萝卜素就得天天吃胡萝卜。

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