生姜含姜辣素,对心脏和血管有一定的刺激作用,使心跳加快、血管扩张。
英国科学家证实,生姜能大大降低血液中的胆固醇。生姜能在一定程度上抑制癌细胞生长。生姜中含有姜辣素等多种活性成分,抗癌作用比“抗癌能手”维生素E还要强。常吃生姜可降低血液中的胆固醇,防止动脉硬化,降低脑血管病和冠心病的发生率,同时还有防癌和抗衰老的作用。
姜擅长宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,正好生发胃气,促进消化。且姜性辛温,有提神的功效。最好是早饭时准备一碟泡姜,就着小米粥吃。泡过的姜口感脆嫩,入口有一丝丝的酸、辣、甜,加上粥的清香,微妙地调和在一起,功效远远胜过补药汤。
作者:山西省中医院心血管科主任牛天福
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