中医保健常识| 家煮好汤如何暖心又暖身？辨清体质再喝汤

       春寒料峭，没有什么比一碗家人煮的热汤更能熨帖肠胃，抚慰心灵了。

　　我国大江南北都有自己的“拿手好汤“：安徽的老鸭汤，广东的老火汤，洛阳的牛肉汤，河南的胡辣汤，西北的羊肉汤，南京的鸭血粉丝汤，湖北的排骨藕汤……特别是以“煲养生汤“出名的广东人，更有“宁可食无菜，不可餐无汤”的说法。

　　但是喝汤想要喝出健康，不但要辨清体质喝对汤，而且还有一些讲究呢。

　　分清体质再喝汤

　　传统医学按照人的先天禀赋(遗传)和后天获得的基础，分为九种体质。而不同的食物和烹饪方法也有寒、热、温、凉之分。所以根据体质的不同，适合用于做汤食补的食材也不相同。

　　01 平和体质

　　特点：形体匀称健壮，气色好，头发浓密有光泽，面色、嘴唇红润，双目有神，精力充沛，不易疲劳，食欲好，睡眠香，少生病，性格开朗。

　　适合食材：饮食均衡有节即可。

　　推荐汤品：秋冬养阴，现在这个季节可以选择石斛竹笙老鸭汤。

　　02 阴虚体质

　　特点：形体消瘦，面颊潮红，容易口干咽燥，皮肤干，眼干，手足心热，睡眠少，大便干，小便黄，性情急躁，心烦易怒。

　　适合食材：宜清淡饮食，清虚热，可选择鱼类、猪瘦肉、鸭肉、绿豆、冬瓜、沙参、百合、麦冬、枸杞等甘凉滋润的食材。少吃葱、姜、蒜、辣、韭菜等辛辣食材。

　　推荐汤品：老鸭冬瓜汤

　　03 阳虚体质

　　特点：体质弱，怕冷，容易手脚发凉，尿频、易腹泻、出汗多、容易疲劳、皮肤无光泽、喜静。

　　适合食材：选择温阳食材，比如牛肉、羊肉、板栗、猪肚、虾、花椒、辣椒、韭菜、生姜、葱头等。少吃寒凉食物如莲藕、黄瓜、梨等。

　　推荐汤品：当归羊肉汤、核桃牛展汤

　　04 气虚体质

　　特点：容易疲劳，气短，呼吸短促，说话声弱，常出虚汗，容易感冒。

　　适合食材：食用益气健脾的食物，如胡萝卜、山药、人参、党参、黄芪、黄豆、白扁豆、鸡肉、香菇、大枣、桂圆、五指毛桃等。

　　推荐汤品：参芪鸡汤，五指毛桃鸡汤

　　05 痰湿体质

　　特点：形体肥胖，特别是腹部肥满，胸闷，嗓子有痰，舌苔厚，身体容易酸困沉重，性格比较温和。

　　适合食材：选择清淡食材健脾化湿，如萝卜、冬瓜、紫菜、海带、山药、薏苡仁、土茯苓、莲子、芡实、陈皮、赤小豆等。

　　推荐汤品：不推荐太油腻的汤品，可选择清淡的海带汤、紫菜汤还可以用陈皮煲汤。

　　06 湿热体质

　　特点：体形偏胖，四肢无力，容易疲劳，面部和鼻尖易出油，易长痘，舌苔厚，不思饮食，大便容易粘马桶，小便黄，口气重。

　　适合食材：选择清淡食材清热利湿，如兔肉、豆腐、鸭肉、赤小豆、绿豆、芹菜、丝瓜、苦瓜、木棉花、土茯苓、薏苡仁、黄瓜、藕等食物。少吃甜食、狗肉、羊肉等大热大补食材，避免辛辣刺激的食物、少喝酒。

　　推荐汤品：莲藕汤，土茯苓鸭汤

　　07 血瘀体质

　　特点：面色晦暗，嘴唇偏暗，眼眶黑，舌下的静脉淤紫，皮肤干燥粗糙，健忘，性情急躁，女性生理期易痛经。

　　适合食材：选择行气、活血、散结、疏肝解郁作用的食物。如山楂、桃仁、黑大豆、香菇、川芎、生山楂、丹参、花生、当归、醋、陈皮、肉豆蔻、玫瑰花、金橘等。

　　推荐汤品：当归田七乌鸡汤

　　08 血虚体质

　　特点：面色苍白或暗黄，唇色淡白，眼圈发青，头发干枯，大便干燥，头晕眼花，心悸失眠，健忘、手脚易麻等。

　　适合食材：选择补血的食材。如猪肉、羊肉、牛肝、羊肝、海参、甲鱼、桑葚、松子、黑木耳、菠菜、当归等。

　　推荐汤品：当归羊肉汤

　　09 气郁体质

　　特点：体形偏瘦，面色苍暗或萎黄，胸闷不适，舌苔白，容易焦虑紧张，精神抑郁，多愁善感，常失眠。

　　适合食材：选择能行气健脾养胃的食材。如萝卜、丝瓜、蘑菇、黄花菜、韭菜、火腿、橙子、佛手、柑皮、茴香、刀豆、小茴香、海带、山楂、陈皮、党参、玫瑰花等。

　　推荐汤品：佛手瘦肉汤

　　如果没法很好地判断自己的体质，不妨咨询一下专业医生，判断好体质才能喝对汤，让身体更舒适强健。

　　以上即是酷客健康中医-常识频道为你分享的“中医保健常识| 家煮好汤如何暖心又暖身？辨清体质再喝汤”内容，关注更多医疗疾病、营养健康、中医养资讯、科普以及医药健康考试相关内容，本站将及时与你分享。酷客健康，医疗健康新通道，尽请关注!