【营养贴士】藜麦营养好在哪？两个健康藜麦小食谱 学起来啊

   　藜麦中碳水化合物含量在52%左右。藜麦中蛋白质质量高，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸。

　　藜麦矿物质含量高于常见粮食，藜麦中铁、钙含量是小麦的4倍，而且还富含锌、镁、钾、硒，有均衡补充营养、提高免疫力，促进智力发育等功效。

　　藜麦还富含多种维生素，尤其是核黄素、维生素E、叶酸等。藜麦中维生素E的含量是小麦的3倍以上，玉米的4倍，具有抗衰老的作用。

　　此外，藜麦作为一种低脂且饱腹感强的食物，有减肥瘦身的作用，是一种理想的主食来源。尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病人群。

　　今天给大家介绍两种藜麦的小食谱。

　　1、藜麦南瓜盅

　　原料：藜麦50克，小南瓜1个。

　　方法：

　　01.小南瓜洗净，切一小部分做成盖子，掏空。

　　02.藜麦洗净后放水中浸泡2个小时，然后放入南瓜中，盖上南瓜的盖子，上锅蒸熟即可。

　　2、藜麦沙拉

　　食材：藜麦150g，鸡胸肉200g，西兰花1朵，鸡蛋1个，柠檬1个，番茄1个，油醋汁2勺

　　步骤：

　　将藜麦适当淘洗后，倒入小锅加水煮开，水中放一点橄榄油，转小火加盖焖15分钟，捞起备用;

　　鸡胸肉、西兰花洗干净后，焯水煮熟，鸡蛋煮好备用;根据个人口味调好油醋汁备用;

　　将煮好的鸡胸肉切小丁，鸡蛋切成两半或者也切小丁备用;

　　混合鸡胸肉、西兰花、鸡蛋、藜麦、番茄

　　以上即是酷客健康资讯-热点频道为你分享的“【营养贴士】藜麦营养好在哪？两个健康藜麦小食谱 学起来啊”内容。关注更多医疗疾病、营养健康、中医养生科普及医药健康考试相关资讯，本站将及时与你分享。酷客健康，医疗健康新通道，尽请关注!