【健康贴士】餐具也有保质期 “超龄服役”当心病从口入

       食品、药品购买之前，我们都习惯看一看它的保质期，发现过期了就赶紧扔掉!但是对于我们每天都在使用的厨房餐具，若是没坏或还可以使用，您是不是会用到天荒地老都不换呢?

　　其实，厨房餐具也是有使用寿命的，尽管有时看起来外观还完好，其实它已经到了“退休年龄”，如再继续使用反而会损害健康。下面让我们一起来看看不同材质餐具的保质期吧!

　　竹木餐具

　　在生活中竹木餐具以竹筷、木筷最常见。正规厂家的竹木餐具，取材天然，无毒、无害，深受消费者喜爱。但这竹木餐具在长期使用中容易发霉、滋生细菌，难以长期使用，如不注意清洁消毒和及时更换，就可能会引发肠道疾病，危害我们的身体健康。

　　建议：竹木筷子最好每周彻底消毒一次，可以把清洗后的筷子用微波炉消毒2—3分钟或用开水煮30分钟。竹木餐具的使用寿命一般是3~6个月。如果期间发现餐具已经变色、变形或者出现黑点、霉斑的时候，就不可继续使用，一定要及时换新。

　　涂彩漆的筷子最好不要使用，因涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性;而且，随着使用磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，会严重危害人的健康。

　　塑料餐具

　　塑料餐具轻便不易破碎，在餐桌和厨房收纳上随处可见。但它们一旦超期服役，就可能会变脆、老化，有害的小分子容易析出，成为诱发癌症的危险分子。

　　建议：塑料餐具在老化过程中，常会出现一种塑料特有的裂纹(如有划损，原本光滑的表面变得粗糙)或有刺鼻的“塑料味”，就说明餐具该换了。

　　选择塑料餐具，最好选用正规厂家，没有添加色料，符合食品卫生要求的塑料制品。

　　陶瓷、玻璃餐具

　　陶器、瓷器与玻璃，它们的成分都是硅酸盐，只是因为原料配比和烧制工艺不同，所以各有各的模样。正规厂家生产的陶瓷、玻璃餐具通常情况下，只要不摔破，就可以一直用下去。

　　但是，为了美观一些陶器、瓷器通常会上彩釉，而彩釉中含有一些重金属。所以，当购买产品质量不合格陶瓷餐具或使用时出现裂痕、严重磨损时，就需要更换了。

　　建议：如果发现陶瓷、玻璃餐具，表面出现掉色、有裂痕或磨损严重、有碎裂就不宜再继续使用了。

　　金属餐具

　　常用的金属餐具主要是不锈钢、铁具、偶尔还有一些铜制品。很多人都觉得金属制品安全，可以终身使用，其实不然。

　　铁具以最为常见的铁锅为例，铁锅表面保护其不锈的“食油层”一旦脱落，锅中的铁锈易引起恶心呕吐、腹泻等。

　　不锈钢若单论寿命，它的抗腐蚀性自然经得起考验，用个几十年也不会有多少变化。不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成的。

　　如购买不合格的不锈钢厨具，可能会存在溶出铬、镍等重金属的隐患，因此切不可贪便宜，买那些“三无产品”(没有生产日期，没有生产厂家，没有生产地址)的厨具。

　　至于铜器容易腐蚀形成绿色的铜锈，如跟着食物进入体内，影响身体，因此也不推荐把铜器用作餐具进食。

　　建议：如带涂层的金属餐具，当发现金属制成的厨具出现严重划损、表层漆或涂层脱落等现象时，就应更换了。注意带涂层的金属餐具应避免使用钢丝球洗刷。

　　还有一些厨房中的常用品，如抹布、刷碗海绵、百洁布等等，如果，长期使用不更换，就更是细菌生长的温床，再用来清洁餐具，同样会影响健康。

　　最后，虽然勤俭节约是我国的传统美德，但“节约”过度导致影响身体健康就得不偿失了，所以，看看您家的厨具、用品是不是已经过了“保质期”，为了您和家人的健康，请一定要及时更换噢!

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