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【备考笔记】2021年主管药师考试考点:皂苷的理化性质及提取

2021
03/22
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张丹妮

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【摘要】2021年主管药师考试考点:皂苷的理化性质及提取;备考生们快来收藏复习备考啦!

  【备考笔记】2021年主管药师考试考点:皂苷的理化性质及提取

       皂苷的理化性质

  1.性状

  大多为无色或白色无定形粉末,多具有苦和辛辣味,对黏膜有刺激性。

  2.溶解性

  多数皂苷极性较大,一般可溶于水,易溶于热水、稀醇。次级皂苷在水中溶解度降低,易溶于醇、丙酮、乙酸乙酯等。甾体皂苷元易溶于石油醚、氯仿、乙醚等亲脂性有机溶剂。

  3.表面活性

  皂苷水溶液经强烈振摇可产生持久性泡沫,不因加热而消失。

  4.溶血性

  溶血原因:多数皂苷能与胆甾醇结合生成不溶性的分子复合物,破坏红细胞的正常渗透性而溶血。

  各类皂苷的溶血作用强弱可用溶血指数表示,溶血指数是指在一定条件下(同一来源红细胞、等渗、恒温等)能使血液中红细胞完全溶解的最低皂苷溶液浓度。

  皂苷的提取

  与三萜皂苷相似

  ◆皂苷:主要使用稀甲醇或稀乙醇作溶剂。提取液浓缩-脱脂-正丁醇萃取。

  ◆酸性皂苷:碱提酸沉法

  ◆皂苷元:以有机溶剂进行萃取。

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