【营养贴士】西式快餐既有碳水又有蛋白质 为何却不让多吃？

       大部分孩子都爱吃洋快餐，比如“汉堡+炸鸡”，有些家长觉得，“洋快餐”做早餐很方便，同时既有主食又有肉类蛋白质，营养也挺全面，应该挺适合孩子的。真的是这样吗?

　　曾经有相关机构对类似早餐做过测定，里面水溶性维生素的含量几乎是零。

　　此外，炸鸡是裹上淀粉类东西之后再高温油炸制成的，这比正常不经过油炸的鸡肉的能量要高出几十倍，而且鸡肉外面裹的淀粉在高温下反复油炸也会产生确定性致癌物质——多环芳烃类物质。

　　快餐店里用来炸鸡的油，即使是很好的油，在高温下，脂肪和蛋白质会产生变性，这个过程中将产生大量的过氧化物质，是攻击心血管的杀手。

　　另外，很多汉堡里会夹一片煎蛋，煎蛋也会带来油脂，以及一些添加的奶油或其他油脂类东西，这些油脂里多多少少会含有人造反式脂肪，如果一天摄入量超过3克，就将对心血管产生确定性的损害。

　　如果孩子经常吃汉堡的话，每天超过3克是非常容易发生的事情。

　　所以，西式洋早餐吃起来香，可是缺乏水溶性维生素，脂肪含量高，能量高，对心血管有一定的危害。

　　因此，“汉堡+炸鸡”的早餐偶尔为之可以，比如一周吃一次或者时间更长吃一次。但是如果隔一天吃一次，或者天天吃，基本上就在危险的边缘了。

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