【每日一练】健康管理师考试健康指导单选题及解析（1）

       健康指导单选练习题及解析

　　1、下列哪项不属于健康管理师对个体或群体的生活方式指导

　　A、营养指导

　　B、身体活动指导

　　C、控烟指导

　　D、控酒指导

　　E、心理指导

　　【参考答案】 E

　　【答案解析】 生活方式指导包括：营养指导、身体活动指导和控烟指导。

　　2、平衡膳食模式的基本原则是

　　A、食物多样化

　　B、多吃蔬菜、水果、奶类、大豆

　　C、适量吃优质蛋白质

　　D、少盐少油

　　E、吃动平衡

　　【参考答案】 A

　　【答案解析】 营养指导的原则可以简化为以下几点：

　　①食物多样化，以谷类为主：食物多样是平衡膳食模式的基本原则。

　　②多吃蔬菜、水果、奶类、大豆。

　　③适量吃优质蛋白质。

　　④少盐少油，控糖限酒。

　　⑤珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。

　　⑥吃动平衡，保持健康体重。

　　3、奶类富含( )，是优质蛋白质和B族维生素的良好来源

　　A、乳酸

　　B、钙

　　C、氨基酸

　　D、胆固醇

　　E、脂肪酸

　　【参考答案】 B

　　【答案解析】 奶类富含钙，是优质蛋白质和B族维生素的良好来源;奶类品种繁多，液态奶、酸奶、奶酪和奶粉等都可选用。

　　4、下列食物中，含有不饱和脂肪酸的有

　　A、瘦肉

　　B、蛋黄

　　C、鱼类

　　D、动物内脏

　　E、动物脑

　　【参考答案】 C

　　【答案解析】 鱼类，脂肪含量相对较低，且含有较多的不饱和脂肪酸，有些鱼类富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，对预防血脂异常和心血管疾病等有一定作用。

　　5、成人每天食盐不超过( )，每天烹调油( )

　　A、3g、25～30g

　　B、5g、26～30g

　　C、6g、25～30g

　　D、6g、26～30g

　　E、8g、26～30g

　　【参考答案】 C

　　【答案解析】 成人每天食盐不超过6g，每天烹调油25～30g。

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