【科普】有关益生菌的十大问 带你深入了解益生菌

       随着社会对益生菌认识的不断深入，大家对益生菌已经不再陌生了，但是在面对品种繁多的产品时，难免会产种种疑惑，下面我们就目前常见的问题一一解答。

　　一、益生菌是什么?

　　益生菌是活的微生物，当摄入足够的数量，会有益于宿主的健康。益生菌一旦进入肠道，这些天然有益菌就会帮助肠道有益菌比例达到85%，从而平衡肠道菌群，同时具有支持免疫系统的功能。

　　二、益生菌应该多久吃一次?

　　益生菌终究只是肠道的访客，如果不经常食用，它会与相关健康功效一起逐渐消失。为了保持功效和肠道健康，建议每天定量食用益生菌。

　　三、益生菌多吃，会不会过量?

　　答案是不会。但其实更可能的是，由于吃得不够，而达不到期望的效果。如今，市面上有许多形式的益生菌产品，既方便又好吃，菌种都是国家食药监认定可以食用并公布的，能帮助人体提供日常所需的益生菌，并保证适合的剂量。有研究报道，顽固性便秘患者每天服用10个菌种8000亿也是安全的。

　　四、益生菌吃完后多久才能感觉到健康状况改善?

　　食用益生菌的健康益处包括免疫、肠道、生殖道和呼吸功能等领域，并与多种慢病如糖尿病、高血压和肥胖等相关。鉴于每个人不同、身体健康状况也不一样，人们感受到益生菌起效的时间也并不一样。一般来说，如果免疫较弱，食用几天就可能觉得有所改善;如果健康状况良好，只是出于预防而食用益生菌，则看不到立竿见影的效果。总体来说，食用益生菌能有助于平衡肠道菌群、改善免疫系统、并支持呼吸道健康。

　　五、抗生素治疗期间可以吃益生菌吗?

　　在抗生素治疗期间以及过后的1～2周内食用益生菌，可以全面恢复肠道菌群、减少抗生素造成的副作用。

　　六、每天吃多少量的益生菌合适?

　　需要视不同的益生菌、复合菌株以及期望的临床结果而定，而临床研究发现，通常每天摄入10～400亿个益生菌，就能获得有益健康的功效。须遵循益生菌补充剂外包装上标示的每日推荐食用量，保证每天摄入足够剂量的益生菌。有研究显示在应用大剂量多菌种治疗顽固性便秘的同时联合服用含膳食纤维效果更佳。

　　七、益生菌如何帮助控制腹泻?

　　致病菌产生的毒素会导致腹泻。益生菌能干扰致病菌的生长，从而帮助减少毒素产生。益生菌能纠正失衡的肠道菌群，改善便秘。临床研究显示腹泻患者往往伴有肠粘膜损害，因此，在应用益生菌前或同时，建议应用谷氨酰胺双肽修复肠粘膜，效果更佳。

　　八、益生菌是不是必须冷藏，如果不冷藏会不会失效?

　　建议尽可能冷藏，以便长期完整地保持益生菌的活性。有些菌株在原包装中密封保存，其稳定性能保持24个月。

　　九、吃益生菌有什么副作用?

　　只有不到1%的受试组会说有些副作用，但仅限于放屁增多。而当受试者停止食用数周，再改为食用较小剂量(50%推荐剂量)时，该不适症状就改善了。

　　十、益生菌的安全性管理有何规定?

　　菌种包括益生菌属于“新食品原料”范畴;国家食药监还通过“名单制”对菌种包括益生菌进行严格管理，包括《可用于食品的菌种名单》、《可用于保健食品的益生菌菌种名单》、《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，其中用于婴幼儿食品的菌种严格规定到菌株水平。

　　本文由上海市普陀区人民医院普外科、临床营养科主任医师黄东平进行科学性把关。

　　“达医晓护”供稿

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