临床护理中常见的基本饮食类型
普通饮食:
(1)适用范围:病情较轻、疾病恢复期,无发热、无消化道疾患等。
(2)饮食原则:易消化、无刺激性的食物均可,营养素平衡,美观可口。对油煎、强烈调味品及易胀气食物应限制。
(3)用法:一日三餐。
软质饮食:
(1)适用范围:老、幼病人,术后恢复期阶段,以及咀嚼不便、消化不良和低热的病人。
(2)饮食原则:在普通饮食的基础上,要求以软、烂为主,易于咀嚼消化,如软饭、面条,切碎煮烂的菜、肉等。
(3)用法:一日3~4餐。
流质饮食:
(1)适用范围:病情危重、高热和各种大手术后,及吞咽困难、口腔疾患和急性消化道疾患等病人。
(2)饮食原则:食物呈液状,易吞咽、易消化,如乳类、豆浆、稀藕粉、米汤、肉汁、菜汁、果汁等,只能短期使用。
(3)用法:一日6~7餐。
半流质饮食:
(1)适用范围:体弱、手术后,以及发热、口腔疾患、咀嚼不便、消化不良等病人。
(2)饮食原则:少食多餐,食物要求无刺激性,易于咀嚼、吞咽,纤维素含量少,营养丰富,呈半流质状,如粥、面条、蒸鸡蛋、馄饨、肉末、豆腐、碎菜叶等。
(3)用法:一日5~6餐。
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