大闸蟹季来啦！如何健康吃蟹 挑选新鲜大闸蟹 看过来！
【摘要】大闸蟹季来啦！如何健康吃蟹，如何挑选新鲜大闸蟹？吃蟹又有哪些禁忌？看过来！
今天(9月21日)上午，随着一声令下，渔船扬帆出发，浪花激扬，苏州阳澄湖大闸蟹开捕，阳澄湖大闸蟹农产品地理标志也在今天发布。
1、怎样选择最新鲜的大闸蟹呢?
一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实;壳背呈黄色的，大多较瘦弱。
二看肚脐。肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满;凹进去的，大多膘体不足。
三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健;而螯足无绒毛，则体软无力。
四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存;不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
2、吃大闸蟹有哪些禁忌?
吃螃蟹的时候尽量不与柿子、凉茶、啤酒、高脂肪食物等同食。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。
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