2017年医师资格报名正在进行，同时也在进行现场审核，希望考生及时报名，不要耽误考试，以下小编整理了2017临床执业助理医师预防医学：第八章第一节，希望能给考生带来帮助，更多内容请关注环球医学教育网教育在线医师资格频道。

　　第八章 食物与健康基本概念

　　第一节 营养素碳水化物

　　一、生理功能

　　1.贮存和提供能量

　　2.是构成机体组织的重要成分

　　3.维持神经组织功能

　　4.具有节约蛋白质、抗生酮作用

　　5.具有解毒、润滑作用

　　[过量] 碳水化合物的摄入过多 → 甘油三脂↑ → 慢性疾病

　　二、食物来源：

　　1.主要来源：粮谷类、根茎类及豆类。

　　2.其次，还有各种食糖、甜食及糖果。

　　3.另外，蔬菜水果也含一定量的单双糖;奶类含有乳糖;动物性食物含糖量少。

　　三、膳食纤维

　　(一)含义 植物性食物中不被人体消化吸收的多糖类物质统称为膳食纤维。

　　(二)生理功能

　　1.增强肠道功能，防肠道疾病和肿瘤的发生。

　　2.降低血浆胆固醇 ，对防治心脑血管疾病和胆石症有良好作用。

　　3.降低餐后血糖，有利于糖尿病的防治。

　　4.控制体重，达到减肥的目的。

　　[过量] 食用过多可影响食物的消化吸收率及营养素的吸收。

　　(三)食物来源：

　　植物食物：粮谷类;豆类;蔬菜水果;粗杂粮。

　　四、参考摄入量

　　1.碳水化物供能占总能量的55%～65%为宜。

　　2.纯糖供能不超过总能量的10%。

　　3.膳食纤维

　　(1)低能量组24.13g/d(13.4g/1000kcal)

　　(2)中能量组29.36g/d(12.23g/1000kcal)

　　(3)高能量组34.59g/d(12.35g/1000kcal)　　【温馨提示：】根据《中华人民共和国执业医师法》和《医师资格考试暂行办法》规定，2017年将在全国举行医师资格考试。现就有关事项公告如下：网上报名时间自公告之日起至2017年2月22日24时。请考生抓紧时间报名，报名入口>>2017执业医师|助理医师报名入口2月4日开通；另外，现场审核时间为2017年2月24日-3月10日，请考生不要错过现场审核时间，小编为考生汇总>>2017医师资格现场确认|审核时间地点汇总，请考生抓紧时间审核，以免错过考试。

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