要参加2017卫生资格考试的考生们注意了!不知道你们有没有还不熟悉的知识点呢?接下来看看环球医学教育网卫生资格频道小编为大家整理的卫生资格考试知识点，看一看是否是你还不熟悉的。

　　1、蛋白质食品——牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品(鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐)

　　应忌的食物——脂肪多的食品(牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、加工品(香肠)

　　2、碳水化合物食品：

　　适宜的食品——米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。

　　应忌的食品——蕃薯(产生腹气的食物)、干豆类、味浓的饼干类。

　　3、维生素、矿物质食品

　　适宜的食品——蔬菜类(菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜)水果类(苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜)

　　海藻类、菌类宜煮熟才吃。

　　应忌的食物——纤维硬的蔬菜(牛蒡、竹笋、豆类)

　　刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜)

　　4、脂肪类食品

　　适宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉酱

　　应忌的食品——动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼

以上就是环球医学教育网小编为大家整理的卫生资格考试知识点，希望能够给您带来帮助。如您想要查阅更多资料，请关注环球医学教育网卫生资格频道。

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