【疾病贴士】老年人习惯吃烫食 得改！温度过高会对食管黏膜造成伤害

     “医生，最近我的喉咙老是不舒服，请你帮我看看是怎么回事?”昨日上午9点多钟，义乌稠州医院耳鼻咽喉科，王大伯有些不安地向接诊医生、科主任张代华咨询自己的病情。

　　在详细询问病史及治疗情况后，张代华为老人做了相关检查，检查发现，患者食道黏膜被烫伤后会脱落，诊断为“食管炎”。导致王老伯喉咙不舒服的“元凶”正是吃烫的食物。

　　张代华进一步询问病史时了解到，患者有吃烫的食物习惯。比如，喝茶要喝烫的，刚刚煮开的水倒进杯子就饮用。吃菜要吃烫的，刚刚出锅的菜就用筷子去夹着吃……看到自己的检查结果，王老伯有些不明白，吃烫的食物也会对身体有损害吗?

　　张代华说，经常吃烫的食物对口腔、胃很有伤害。比如：烫的食物在我们吃进去后，会伤害我们口腔里的黏膜，这会使口腔黏膜不断变厚，对烫的食物反应迟钝，会使人吃得越来越烫，导致恶性循环。损害食道，食道黏膜被烫伤后会脱落，脱落之后就没有了保护层。很容易患上食道癌。损害胃，每个人的胃都有一层保护膜，如果长期吃太烫的食物，很容易烫坏你胃的保护膜，从而导致患上不可治愈的疾病。

　　张代华介绍，口腔、胃等黏膜能承受的温度在50℃～60℃，温度过高会对黏膜造成伤害，引发舌癌、食道癌等。长期吃烫的食物也会危害我们牙龈的健康，烫的食物对我们的牙齿产生较大的刺激，过多咀嚼烫的食物，会破坏牙齿组织，引发牙龈肿痛，溃烂等症状。在吃热食的时候，先用汤碗凉一凉再入口，千万不要吃太烫的东西，特别是吃火锅的时候，我们可以将食物捞出来稍微放几秒钟

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