【营养贴士】关于“管住嘴”减肥方法的错误理解 你“中招”了吗？

      关于减肥，很多人存在误区。例如：认为减肥就是减少能量摄入，同时增加能量消耗。然而，专家指出，这种处理能量的方式在根本上就是错误的。

　　其实，胖子之所以胖，其实他们才是是营养不良的受害者。看似能量过剩，其实只是脂肪细胞胖起来了，而真正需要的细胞却“饥肠辘辘”。

　　因此，单纯以节食、“饿肚子”来减肥反而会造成健康危害。

　　所以，一味的减少能量摄入，同时增加能量消耗，这种处理能量的减肥方式根本上是错误的，就像钱没有花对地方，反而造成了健康危害。

　　传统的能量消耗是通过开源，也就是增加能量消耗;然后再截流，也就是通过饥饿的方式，达到减少能量摄入。这看似合理，其实根本上就是错的。要明白，瘦的过程只是让脂肪细胞把油吐出来了，但丝毫没解决其他细胞吃不饱的问题，而且通过饥饿更是雪上加霜。这种减肥只会造成皮肤衰老、松弛，肌肉弹性下降，更容易生病，甚至是浮肿和脏器衰竭。

　　营养学的重要性就此凸显。它从来不只是一种辅助手段，而应被看作是一种治疗肥胖的策略。

　　饮食调整不是忌口，而是让细胞把油“吐出来”

　　俗话说，没有赚哪来花，胖子“赚钱”的思路是首先保证能量的基本供应。科学研究表明：1200千卡的能量供应较为合适，既不能影响生理功能，又不能给脂肪细胞“藏私钱”的机会。

　　其次，能量来源也很重要，碳水化合物(主食)要占到60%，也就是720千卡。如果担心升血糖太快，可以用粗粮代替，比如早餐吃燕麦，中餐和晚餐吃全麦或杂粮。因为粗粮口感上有些粗糙，所以粗细搭配还是必要。

　　有些朋友喜欢用高蛋白食物代替碳水化合物，尤其是接受运动的朋友。因为接受某些所谓科学的指导而放弃碳水化合物，选择高蛋白质食物，甚至高价购买纯蛋白粉或者代餐，这都是非常不明智的。

　　其实，人之所以会选择碳水化合物作为首选供能食物是有科学原因的。

　　原因一：碳水化合物含有能量高，好分解。顾名思义，碳水化合物分解后只会生成二氧化碳和水，这两者再多对咱们也没有负担。可蛋白质就不一样了，除了会生成二氧化碳和水之外，还会产生很多的含氮废物，那是有毒的。如果处理不好是会伤害健康，尿毒症就是最大的后遗症。

　　原因二：除了碳水化合物以外的供能物质，都有自己独特作用。比如蛋白质是身体的重要组成部分，肌肉、血红蛋白都离不了蛋白质。而脂肪更是细胞膜、还有很多激素的重要原料。恰恰只有碳水化合物除了供能，几乎就没有其他作用。

　　所以，凡事都需货比三家，再也没有比碳水化合物更适宜作为供能的食物了。何况蛋白质吃多了，还会加重肝脏和肾脏负担;脂肪吃多了，也有增加血脂的风险。

　　肉、蛋、奶、蔬果，每日三餐均不可少

　　肉蛋奶可是蛋白质的优秀来源，不要担心过量，只要控制总量即可。按每天75克蛋白质来计算，要吃多少呢?比如鸡肉、鱼肉100克、红肉50克，再加上一个鸡蛋和300克牛奶，外加少许坚果。这样的量一定够解馋的了!

     不过，必须记得这可是一天的量哦。

　  按照肉类、乳酪与鱼类含蛋白质19%～30%、坚果16%、蛋13%、谷物7%～14%、豆类7%、牛奶3.5%，自由搭配，千万别忘了主食中也是含有蛋白质的。

　　另外，蔬菜和水果必不能少。因为蔬菜水果能量少，膳食纤维丰富，饱腹感增强，提升抵抗力，减少油脂吸收......都是对减肥非常有利的因素。但千万要记住，不要拿蔬菜作为每餐的全部，只吃蔬果，极低的能量摄入，久而久之，对健康会产生危害的。

　　还有很多人想控制饭量，可一吃就吃多了，咋办?

　　步骤一：在两餐间加一些蔬菜和水果。

　　步骤二：养成餐前15分钟喝点汤的习惯，既补水，还营养，重要的是能降低饥饿感。

　　步骤三：只吃七分饱。

　　总之，胖不可怕，可怕的是错误的减肥方式，让身体负担更重。即便勉强瘦下来，更多的健康问题又会跳出来，顾此失彼，得不偿失。

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