深受减肥人士推崇的“生酮饮食” 研究表明或可伤害血管
【摘要】深受减肥人士推崇的“生酮饮食”，研究表明短期生酮饮食后恢复碳水摄取，或可造成血管损伤。
生酮饮食提倡高脂肪、低碳水化合物、适量蛋白质的饮食结构。受到一些减肥人士的推崇。
然而曾刊登在国际期刊《营养素》上的一项新研究发现，在短期生酮饮食之后如果立即恢复正常碳水化合物摄入，很容易造成血管损伤。
研究人员以9名健康年轻男性为对象，让他们在采用为期七天的生酮饮食法后喝下含有75克葡萄糖的饮料。他们的生酮饮食结构为70%的脂肪、10%的碳水化合物和20%的蛋白质。
结果显示，这些人体内出现一些生物标记物，提示血管壁受损。研究人员认为，造成这种损伤的最主要原因是短期生酮饮食使体内糖稳态受损，恢复碳水化合物摄入后血糖迅速升高引发代谢反应，导致血管细胞脱落而造成。
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